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おにぎり、お吸い物など、
一般料理用高級食卓塩として |
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冬の寒にさらしながら、天日乾燥させること1年。
甘みと旨みをじっくり引き出した逸品です。
サラサラで、どんな料理にもお使いいただける塩です。
製造時に十分乾燥させていますが、万一湿気た時は、
天日にさらして下さい。火にかけると辛みが増して、
美味しさが飛びます。 |
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３００ｇ
￥１，０５０（税込） |
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にぎり寿司、天ぷら、刺身、
カルパッチョなど、醤油代わりに |
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海の恵みを、一粒一粒その大きな結晶の中に
封じ込めた渋み・甘みの豊かな塩です。塩造り
の中でも一番難しく、塩の匠がつきっきりで温度
管理しながら焚き上げ、天日にさらすこと３年―。
じっくり手間隙かけた最高級の塩です。 |
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１４０ｇ
￥１，５７５（税込） |
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| ※その他、手作り味噌用、漬物用、一般塩などもございますので、ご相談ください。 |
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